舞文弄墨 · 2014年6月22日

周末的大吃大喝之旅

虽然这几天上海的天气非常糟糕,但因为有朋友从厦门远道而来,于是只好舍命陪君子在开元地中海附近吃喝玩乐的一个周末。

当然,在上海你有很多地方可以选择,毕竟上海是一个非常大而且非常繁华的城市。

只是因为自己在松江工作,所以可选的地方就不多了。

此外,选择开元地中海还有个原因就是这里距离松江大学城非常近,我们还是满希望能在这里看到一些让人觉得美好的人儿。

因为友人的飞机在虹桥没有办法降落,于是只好改场浦东著陆。于是原本一个多小时的地铁之旅顿时变成了长达三个小时的地铁之旅。

原本计划好好吃个午餐的行程被迫取消,改为在路边找一家还算顺眼的小杨生煎随便吃了点什么。

其实对于小杨生煎,我的感觉一向是见面不如闻名,毕竟它的味道和口感真的只有那么好吃。

当然,作为淮扬江南这边的特色,包子里是一定有汤汁的,连生煎包都不例外。

不过他们家的小馄饨倒是非常不错。

随便用过午餐之后,稍事休息便去看了电影《哥斯拉》,影评请看其他文章。

看完哥斯拉便去吃饭,于是我有不怕死地选了湘菜。

说句实话,出了湖南省之后,还没有一家湘菜店能让我觉得满意。

考验湘菜师父手底功夫就直接选农家小炒肉和小炒香干就挺好的,越是家常菜越难做好。

农家小炒肉可谓是非常失败。整盘菜只有辣味,而没有达到开胃的效果,肉味则完全消失不见了。

真正好吃的农家小炒肉应该是非常开胃下饭的一道菜,而这里的厨师却将肉变得非常干,而将辣椒炒得非常难吃。

小炒香干还算不错,但是香干的品质让人诟病。香干的烟熏味太重,反而不像是真正烘培出来的,反而感觉是添加了什么物质才有这样的味道。

剁椒鱼头这道菜倒是做的非常入味,鱼的鲜嫩和剁椒的咸鲜倒是完美的融合在一起了。最重要的是,知道主动送上面条才是王道啊!

此外再推荐下餐厅里两道小吃。

烧椒皮蛋算是湘菜中的一道开胃凉菜,不过这家餐厅的做法明显是改良了许多。

首先烧椒的做法应该是将辣椒直接放置在柴火或煤火上烘培至成熟后,然后去掉烧焦的外皮,再洗净切条辅以醋、酱油,最后将皮蛋切丁或切块放入。

这里嘛……皮蛋明显不是鸡蛋了嘛;然后就是烧椒也不是烧焦的传统做法,一点焦香味都没有。

糍粑的确是湖南的一道特别食物,不过这里的做法明显是改良后的创意菜了。我觉得不应该叫鸡蛋糍粑,直接叫鸡蛋糯米糕好了。

最后,他们家的白菊雪梨饮也是款还不错的饮料。

晚餐之后又去看了一部电影,《明日边缘》。


次日自然是给朋友践行了,于是选择去吃烤鱼。

烤鱼选择的是鱼香味,这是他们家最不辣的选择。然后鱼本身选择的是鲶鱼,再混入了藕片、莴笋、老豆腐和西芹。