鼓岭农家

鼓岭农家（营迹路店）其实去吃过几次，不过后来因为餐费提高之后就没有再去了。

严格来说，这家店并不是很合我的口味。不过我的同事还是比较喜欢这里。

而且这家店的环境和服务态度也很一般，没什么很特别值得推荐的。

不过这次是因为有同事请客，于是饭团就决定去这家许久没有去吃的店了。

目鱼蛋是我们一直很推荐的这家店的招牌菜了。

所谓的目鱼蛋其实是墨鱼的卵巢，做成菜之后是非常的滑嫩。

这道带皮牛肉其实做的非常不错，虽然还是一如闽菜的风格，略微偏甜。

但是牛肉的嫩和劲道倒是全部做了出来。

这居然是用鲨鱼皮做的料理！不过菜的做法有点类似湖南做松花蛋的感觉。

而且最讨厌的是，口感居然跟松花蛋有点相似。

这个芋头其实是店家上错的菜，做的比较一般。

等店家发现将菜取走的时候，其实我们也吃了不少。⊙﹏⊙b

这个海参菇是个很特别的菜色。吃在口里既有海参的口感，又有蘑菇的味道。

真不知道它的原型是什么样的。

这个炒猪尾巴怎么看都像是乱入到福州菜中来的。

其实我不确定鰝抱蛋这三个字我有没有斜对，因为“鰝”似乎是福州当地的一种叫法，我不确定它的学名是什么。

这是我最喜欢的一道菜，在鸡蛋中有鱼子一颗颗爆开的感觉真的很美好。

叫鸦片鱼并不是因为这道菜里有什么违禁品，而是鸦片鱼这个鱼的名字而已。

将嫩嫩的丝瓜苗掐下来，素炒一下便是这盘素炒丝瓜苗了。很清爽的 一道菜。

福州喜欢喝汤，所以还是有一道海蛏汤压轴。

不过我对这样的菜色需要敬而远之，毕竟上个月吃蛤利吃到去挂急诊不是件好玩的事情。