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週末的大吃大喝之旅

随笔 Aaron 109浏览 0评论

雖然這幾天上海的天氣非常糟糕,但因為有朋友從廈門遠道而來,於是只好捨命陪君子在開元地中海附近吃喝玩樂的一個週末。

當然,在上海你有很多地方可以選擇,畢竟上海是一個非常大而且非常繁華的城市。

只是因為自己在松江工作,所以可選的地方就不多了。

此外,選擇開元地中海還有個原因就是這裡距離松江大學城非常近,我們還是滿希望能在這裡看到一些讓人覺得美好的人兒。

因為友人的飛機在虹橋沒有辦法降落,於是只好改場浦東著陸。於是原本一個多小時的地鐵之旅頓時變成了長達三個小時的地鐵之旅。

原本計劃好好吃個午餐的行程被迫取消,改為在路邊找一家還算順眼的小楊生煎隨便吃了點什麼。

小楊生煎

其實對於小楊生煎,我的感覺一向是見面不如聞名,畢竟它的味道和口感真的只有那麼好吃。

當然,作為淮揚江南這邊的特色,包子里是一定有湯汁的,連生煎包都不例外。

不過他們家的小餛飩倒是非常不錯。

隨便用過午餐之後,稍事休息便去看了電影《哥斯拉》,影評請看其他文章。

看完哥斯拉便去吃飯,於是我有不怕死地選了湘菜。

說句實話,出了湖南省之後,還沒有一家湘菜店能讓我覺得滿意。

考驗湘菜師父手底功夫就直接選農家小炒肉和小炒香干就挺好的,越是家常菜越難做好。

農家小炒肉

農家小炒肉可謂是非常失敗。整盤菜只有辣味,而沒有達到開胃的效果,肉味則完全消失不見了。

真正好吃的農家小炒肉應該是非常開胃下飯的一道菜,而這裡的廚師卻將肉變得非常干,而將辣椒炒得非常難吃。

小炒香干

小炒香干還算不錯,但是香干的品質讓人詬病。香干的煙熏味太重,反而不像是真正烘培出來的,反而感覺是添加了什麼物質才有這樣的味道。

剁椒魚頭

剁椒魚頭這道菜倒是做的非常入味,魚的鮮嫩和剁椒的咸鮮倒是完美的融合在一起了。最重要的是,知道主動送上麵條才是王道啊!

此外再推薦下餐廳里兩道小吃。

燒椒皮蛋

燒椒皮蛋算是湘菜中的一道開胃涼菜,不過這家餐廳的做法明顯是改良了許多。

首先燒椒的做法應該是將辣椒直接放置在柴火或煤火上烘培至成熟后,然後去掉燒焦的外皮,再洗淨切條輔以醋、醬油,最後將皮蛋切丁或切塊放入。

這裡嘛……皮蛋明顯不是雞蛋了嘛;然後就是燒椒也不是燒焦的傳統做法,一點焦香味都沒有。

雞蛋糍粑

糍粑的確是湖南的一道特別食物,不過這裡的做法明顯是改良后的創意菜了。我覺得不應該叫雞蛋糍粑,直接叫雞蛋糯米糕好了。

最後,他們家的白菊雪梨飲也是款還不錯的飲料。

晚餐之後又去看了一部電影,《明日邊緣》。

 

次日自然是給朋友踐行了,於是選擇去吃烤魚。

烤魚選擇的是魚香味,這是他們家最不辣的選擇。然後魚本身選擇的是鯰魚,再混入了藕片、萵筍、老豆腐和西芹。

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